01 / ABOUT THE PLACE
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쇼케이스를 채운 화사한 색감의 마카롱은 섬세한 겉면의 바삭함과 부드럽게 풀리는 속의 식감이 조화를 이루는 프랑스 과자다. 다크 초콜릿 가나슈를 채운 쇼콜라, 마다가스카르산 바닐라의 은은한 향이 감도는 바니유, 새콤달콤한 콩피튀르를 듬뿍 넣은 프랑부아즈 등 각각의 맛마다 분명한 개성이 살아있다. 레몬 크림의 산미가 산뜻한 시트롱, 피스타치오의 깊은 고소함을 담은 피스타슈, 오리지널 홍차 향이 깃든 테 마리 앙투아네트 등 취향에 따라 1개부터 부담 없이 고를 수 있는 점도 장점이다.
마카롱과 함께 눈여겨볼 메뉴는 바삭한 사브레 위에 부드러운 필링을 얹고 초콜릿을 코팅한 '외제니'다. 시칠리아산 피스타치오 프랄린, 플뢰르 드 셀로 포인트를 준 카라멜, 로즈와 리치 필링 등 식감의 대비와 함께 풍성한 향이 입안 가득 번진다. 이에 더해 니혼바시 매장 한정 비에누아즈리인 보스톡도 테이크아웃 전용 메뉴로 선보인다.
버터의 풍미가 감돌며 겉은 가볍게 바삭하고 속은 촉촉하게 구워낸 피낭시에와 마들렌 세트도 구비되어 격식 있는 선물이나 답례품으로도 제격이다. 니혼바시 미쓰코시 본점 본관 지하 1층에 위치해 일상의 티타임을 위한 간식부터 화려한 기프트 박스까지 상황에 맞추어 두루 선택할 수 있다.
